Dada una fracción como cadena, devuelve si es mayor que 1 al evaluarla.
GreaterThanOne("1/2") ➞ false GreaterThanOne("7/4") ➞ true GreaterThanOne("10/10") ➞ false
Las fracciones deben ser estrictamente mayores que 1 (consulta el ejemplo n.º 3).